Recettes de francisco
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| Note recette | Coût
Pour 6 personnes : 800 g de chair de poulet cuit 500 g de chair à saucisse 2 oeufs 100 g de mie de pain sel poivre un bouquet d'estragon ...
Casser les oeufs et placer les jaunes dans une jatte, les blancs dans une autre. Porter le lait à ébullition dans une casserole. Battre les jaunes ...
Façonnez la reste de poisson en croquettes, salez et poivrez-les, puis trempez-les dans le jaune d'oeuf battu avec le lait. Passez-les ensuite dans ...
Mettre le riz dans une passoire, le laver à l'eau courante. Le mettre dans une casserole avec un bon verre d'eau et la pincée de sel. Faire ...
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(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Marc Veyrat
(3 étoiles)
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Joël Robuchon
(3 étoiles)
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
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